2012/2/7 12:34

紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。

葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。

葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。

葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。

干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝于最優質的礦泉水。

紅酒中的多酸含量相當多，因此它對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。

在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。

1992年，美加流行閏，病學家區艾-利森(C ELLISON)指出：在法國，人們經常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家；

但法國患心臟病死亡的比例，在各工業化國家中卻是最低的，它的發病率只為美國的60%，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣的協調。