2012/2/7 12:32

近年，各種風(fēng)味的鹵制品店布滿(mǎn)江城大街小巷，也征服了武漢人的味蕾。其中，雞鴨翅尖頗受歡迎。而網(wǎng)上有帖子稱(chēng)，翅尖淋巴多，不是健康食品，真是這樣嗎？

鏡頭

翅尖賣(mài)得火

近日來(lái)，記者在漢口中山公園、武昌石牌嶺、中南路、街道口等多個(gè)繁華地段看到，一些售賣(mài)特色風(fēng)味鹵制品的店前常有顧客排隊(duì)，其中雞鴨翅尖尤其受到歡迎。 

在一些背街小巷，也有不少同類(lèi)攤點(diǎn)，生意一點(diǎn)也不差。

調(diào)查

翅尖吃多少

華師大三學(xué)生曹小姐說(shuō)，鹵翅尖有嚼頭，同學(xué)們經(jīng)常買(mǎi)來(lái)當(dāng)零食。市民鄭先生則表示“喜歡那個(gè)味”，常買(mǎi)翅尖回家下酒。更有市民隔三岔五就買(mǎi)一些回家，“天熱胃口不好，吃這個(gè)下飯。”

專(zhuān)家

吃要講方法

對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上流傳的翅尖淋巴多不該吃的說(shuō)法，一些顧客表示“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)”，也有人將信將疑。

記者昨日采訪(fǎng)了湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師蔡紅琳。她說(shuō)，翅尖確實(shí)是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和健康學(xué)角度，不宜多吃。

不過(guò)，相對(duì)食品本身，專(zhuān)家更擔(dān)心人們的“吃法”。一是量，有的人天天頓頓吃，肯定傷身體；二是味，有人喜歡買(mǎi)味重的，不僅刺激腸胃，還不易判斷食物質(zhì)量；三是衛(wèi)生，應(yīng)該到正規(guī)的衛(wèi)生條件好的店家購(gòu)買(mǎi)，不能到小攤圖便宜；四是熟，最好能加熱熟透再吃。此外，吃的同時(shí)最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆制品，盡量“平衡”。