2012/2/7 12:29

有些專家說，最佳的吃飯時(shí)間是我們覺得肚子餓的時(shí)候，身體會(huì)發(fā)出一個(gè)信號(hào)，告訴我們應(yīng)該補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量了。但問題是：有些人經(jīng)常習(xí)慣性地覺得肚子餓（其實(shí)并不是真的身體需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)），然后啃一堆高熱量的食物，這就是很多人長(zhǎng)胖的原因。

其實(shí)，最佳的吃飯時(shí)間是身體最活躍，新陳代謝最旺盛的時(shí)候。所以，早晨起來(lái)的時(shí)候，應(yīng)該補(bǔ)充豐富的早餐。一覺醒來(lái)，經(jīng)過了差不多十個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)食，身體沒有能量補(bǔ)充，細(xì)胞已經(jīng)消耗光了能量。所以這個(gè)時(shí)候身體急需要補(bǔ)充能量，而且，在早晨的時(shí)候，身體也需要補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在體內(nèi)不能儲(chǔ)存，已經(jīng)被循環(huán)消耗掉，給頭發(fā)、皮膚、指甲等吸收了，或是用來(lái)產(chǎn)生抗體對(duì)抗入侵人體的細(xì)菌。

早餐的時(shí)候補(bǔ)充能量，身體會(huì)消耗更多的能量來(lái)供被充肌肉組織的營(yíng)養(yǎng)。起床時(shí)間因人而異，因此早餐沒有固定的時(shí)間，起床后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)吃早餐就可以了。

另一個(gè)吃飯的最佳時(shí)間是運(yùn)動(dòng)后的半個(gè)小時(shí)至45分鐘內(nèi)。在這個(gè)時(shí)候，消耗能量的生化酶是最活躍的，而儲(chǔ)存能量的激素在這個(gè)時(shí)候受到抑制，也就是說，能量被轉(zhuǎn)化為脂肪的幾率降低了。這個(gè)時(shí)候進(jìn)食，碳水化合物會(huì)立刻被消耗來(lái)補(bǔ)充肝糖，在運(yùn)動(dòng)過程中，肝糖濃度降低。運(yùn)動(dòng)過后，身體需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)幫助肌肉組織恢復(fù)和生長(zhǎng)，這一過程需要脂肪作為能量。運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充的能量都用來(lái)恢復(fù)體力了，當(dāng)然不怕長(zhǎng)胖了。

很多人不吃早餐，其實(shí)是錯(cuò)誤的做法。日本的相撲手都不吃早餐的，因?yàn)檫@樣有助于長(zhǎng)膘。也有的人認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)后人會(huì)覺得更餓，所以會(huì)飲食過量，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤的。挑好時(shí)間進(jìn)食，就不怕長(zhǎng)胖！