2012/2/7 12:24

日本對飲酒男性的一項調查顯示：多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3～4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。

專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。