2012/2/7 12:21

七谷膳食，衡養生活

在自然養生理念當道的今天，越來越多都市人開始重視平衡簡約的生活方式。科學的膳食結構是衡養生活的基石。對于各種營養攝入不僅講求“足量”還須“多樣”。針對這一現狀，營養學界提出了“七谷衡養”的理念，引領了膳食平衡的新風暴。

七谷衡養的飲食理念追求的是一種平衡的養生之道，“七谷”包括大米、小麥、大豆、玉米、燕麥、薏仁、蕎麥。然而，我國居民在主食谷物上普遍長期只食用2到 3種谷物。對此，營養學家指出：每一種谷物都有它獨特的營養成分，只有七種谷物搭配食用，才能比較全面地吸收到各種營養元素。

如今，七谷膳食的養生之道也越來越受到健康業內人士的推崇。上海電視臺美食節目主持人阿楠就與大家分享了他的心得：對于上班族來說，可以在早上喝一杯采用 7種谷物為基礎的皇室營養麥片加上幾塊燕麥餅干，補充一下能量。老年人若想在一天內將7種谷物“一網打盡”，也可選擇在食用谷類食物的方法上變換花樣，比如早中晚食用不同的谷物粥，并在粥中放入不同的配料換換花樣等。