2012/2/7 12:17

據《大公報》8月13日報道，一項最新食物過敏研究調查顯示，牛奶、雞蛋、面筋成為最常見的三種延遲過敏食物，接著是黃豆和花腰豆。調查中新發現更多人對面筋及黃豆過敏。皮膚起疹是最常見的過敏癥狀，其次是濕疹、鼻敏感、疲倦、脹氣、頭痛與便秘。

香港兒科醫生梁漱芳說：“市民普遍認為牛奶和雞蛋是高營養食物，多吃多增加營養，但不知道食過量便導致過敏。”食物過敏反應有即時過敏反應和延遲過敏反應兩種類型，調查機構提醒：“后者更加難以防范，對雞蛋的延遲過敏反應更是防不勝防。”

參與調查的147位醫生建議，治療食物過敏，應避免進食過敏食物，找到過敏食物的代替品，并加以藥物治療，進食一些健康補充品。