2012/2/7 12:16

正常人主食也要減少吃“三白食品”的比重。常吃這類(lèi)主食易使人體糖耐量受損，這是向糖尿病過(guò)渡的一個(gè)“黃燈期”，如果不及時(shí)干預(yù)，極易發(fā)展成糖尿病。如今五谷雜糧買(mǎi)起來(lái)很方便，做起來(lái)也簡(jiǎn)單，比如在白米飯中加入玉米粒等粗糧就可以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口。只要自己增強(qiáng)健康意識(shí)，改善飲食結(jié)構(gòu)并非難事。

白米飯、白面條、白面包，這“三白食品”是不是基本主宰了您一日三餐的主食?美國(guó)最新研究表明，每天進(jìn)食300克以上白米的華人女性，患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)劇增78%。專(zhuān)家指出，這些“三白食品”不僅糖尿病人要少吃，正常人也同樣要控制。

美國(guó)的這項(xiàng)研究結(jié)果是對(duì)6.4萬(wàn)名華人女性展開(kāi)平均為期五年的追蹤，記錄她們的日常飲食和其他生活習(xí)慣而得出的。

研究數(shù)據(jù)顯示，常吃白米、白面包和白面條等精制谷物的華人女性患病幾率更高。其中每天吃超過(guò)300克白米的華人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的華人女性高出78%。

專(zhuān)家指出，“三白食品”屬于風(fēng)險(xiǎn)食物，應(yīng)該歸入“膳食寶塔”的最頂端。稻谷、麥子等糧食本身含有豐富的B族維生素和豐富的礦物質(zhì)，在機(jī)械加工過(guò)程中，這些營(yíng)養(yǎng)素容易被破壞掉，加工越精細(xì)、越白的食品，營(yíng)養(yǎng)損失的也就越多。精米精面幾乎不含纖維，吃進(jìn)體內(nèi)，很快被消化分解代謝，會(huì)讓血糖急速升高。

正常人主食也要減少吃“三白食品”的比重。常吃這類(lèi)主食易使人體糖耐量受損，這是向糖尿病過(guò)渡的一個(gè)“黃燈期”，如果不及時(shí)干預(yù)，極易發(fā)展成糖尿病。如今五谷雜糧買(mǎi)起來(lái)很方便，做起來(lái)也簡(jiǎn)單，比如在白米飯中加入玉米粒等粗糧就可以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口。只要自己增強(qiáng)健康意識(shí)，改善飲食結(jié)構(gòu)并非難事。