2012/2/7 12:15

人吃了大量肉食后，脾氣會(huì)變得越來越煩躁。這是因?yàn)槿忸愔泻写罅縿?dòng)物蛋白，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。最后，就是很多人都知道的，肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。

小知識(shí)

肉類會(huì)影響人的情緒這個(gè)特點(diǎn)，早在古希臘時(shí)期，人們就意識(shí)到了。《荷馬史詩(shī)》中記載，每當(dāng)戰(zhàn)士上戰(zhàn)場(chǎng)前，都會(huì)被犒賞酒肉宴，其中的道理就是吃大量的肉會(huì)使軍人變得更好斗，從而增強(qiáng)作戰(zhàn)能力。據(jù)媒體報(bào)道，1992年海灣戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美國(guó)海軍準(zhǔn)備攻擊行動(dòng)前，軍方向戰(zhàn)士們供應(yīng)的火雞比平時(shí)多了5萬只，因?yàn)槿忸愂澄锟梢宰屗麄冊(cè)趹?zhàn)場(chǎng)上更具攻擊力。

幾乎所有的肉類，包括內(nèi)臟，都會(huì)不同程度地影響人的行為和情緒，而不像有些人認(rèn)為的那樣，豬、牛、羊等瘦肉吃多了會(huì)讓人煩躁，魚肉和雞肉則不會(huì)。實(shí)際上，雞肉的作用尤其明顯。它是高蛋白低脂肪食物，蛋白質(zhì)中賴氨酸的含量比豬肉高13%，能讓人的情緒更為亢奮。從另一方面講，雞肉也有治療抑郁癥的作用。