2017/4/12 10:43

除了鈣鐵，寶媽們也應該注意寶寶的另一個重要的營養素——鋅。鋅會影響到免疫系統的穩定，重要的是，缺鋅還會導致寶寶食欲減退，寶寶要是不愛吃飯了，做了再多營養的山珍海味，也是白搭。

要想寶寶聰明，健健康康少生病，胃口好食欲好，咱們可以從食物中獲取。今天麥麥要給大家帶來的就是一道補鋅好菜——香菇干貝胡蘿卜拌面。

月齡：

18月+

食材：

香菇1朵、干貝少許、胡蘿卜20g、掛面25g 植物油少許、芝麻油少許、涼白開適量、熟芝麻少許

制作過程：

1.香菇1朵、干貝少許、胡蘿卜20g、掛面25g、植物油少許、芝麻油少許、涼白開適量、熟芝麻少許；干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，還有豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮的干貝相比腥味會減少很多。

2.先將干貝用溫水泡軟備用；

3.將新鮮香菇清洗干凈，洗的時候在水里放點兒食鹽，泡一會兒更方便清洗干凈（如果選擇干的香菇，媽媽們要用流動的水沖洗，清洗干凈后放入清水里再浸泡一段時間，如果想更快的泡開，可以將它們放在熱水里密封浸泡）；

4.將清洗干凈的香菇去菇根，切成條狀備用；

5.將胡蘿卜洗凈去皮，借助擦絲刀將胡蘿卜處理成絲狀備用；

6.將掛面掰斷，掰成適合寶寶咀嚼和吞咽的大小；

7.鍋中煮水，待煮沸后加入面條煮開，然后調中小火煮至熟軟；

8.將煮好的面條撈出，用涼開水沖洗，并將水分瀝干備用；

9.這個時候干貝也差不多泡好了，將干貝撕成絲狀備用；

10.鍋中刷上一層薄薄的植物油，將干貝絲、香菇絲、胡蘿卜絲倒入鍋中，小火煸炒至熟軟；

11.將焯好的食材拌入面條中，并淋上幾滴芝麻油攪拌均勻；

12.撒上熟芝麻，完成：