2016/10/14 13:58

冬瓜鯽魚湯

原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

制作方法：

1.認真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;

2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉;

3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調味，稍煮即可。

營養小特色：

鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，不然會使體內潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

 
香菇豆腐鯽魚湯