2016/9/22 10:59

　孕媽們可以多吃一些紅色果蔬，能夠補充維生素，預防和抵抗感冒病毒。紅色的果蔬有很多：西紅柿、紅蘋果、胡蘿卜、紅薯、紅棗都很適合在這個季節(jié)食用。

紅薯餅

準備食材：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量。

步驟1：紅薯去皮切塊蒸熟。

步驟2：搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團。

步驟3：取一小塊面團搓圓，壓扁。

步驟4：撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

步驟5：熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。

紅薯里含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用紅薯，有助于緩解便秘。

紅棗百合蒸南瓜

準備食材：南瓜半個、百合兩個、金絲棗8個、白糖一勺。

步驟1：金絲棗用清水泡軟。

步驟2：百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。

步驟3：南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤中備用。

步驟4：在南瓜上均勻地撒上百合。

步驟5：在南瓜上均勻地撒上紅棗、白糖(或冰糖末)。

步驟6：將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。

軟糯甜嫩的紅棗百合蒸南瓜口感滑嫩，有效幫助人體補充營養(yǎng)，恢復身體。

蘋果派

準備食材：低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食鹽3克、黃油100克、水45克。

步驟1：黃油切小粒，混合高粉、低粉和鹽，倒在黃油丁上，用刀切直至黃油和粉類變成松散的沙粒狀。

步驟2：入盆，倒入淡奶油和涼水。

步驟3：揉成面團，入保鮮袋冷藏1小時。

步驟4：冷藏的面團取出，搟成面皮。模具中抹層薄薄的黃油，放入派皮。用手輕輕按一下四邊，然后用搟面杖沿著邊緣搟掉多余的面皮。

步驟5：用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果醬。

步驟6：擺上蘋果片。再刷層淡奶油，撒上些黃油粒(分量外)。

步驟7：入預熱200°的烤箱，烤25分鐘至金黃。

蘋果中含有多種維生素、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸、鞣酸和細纖維等，對排便具有改善作用。

茄汁豆腐小丸子

　準備食材：北豆腐150克 西紅柿1個(大)、番茄醬1袋(35克)、拌拌酪1小盒、淀粉20克、鹽1/2茶匙(約3克)、糖1/茶匙(約3克)。

步驟1：把豆腐搗碎，擠壓掉多余水份(可以放在紗布里擠壓)，加入拌拌酪，拌勻后加入淀粉，鹽(1/4茶匙)，拌成細泥狀。

步驟2：取豆腐泥放入手心，用另一只手的手指捏成圓形后，兩只手來回交替摔打成光滑圓球。團好的丸子放入涼水里，再開火，水開后繼續(xù)煮1分鐘，看到丸子飄起即可撈出。

步驟3：西紅柿洗凈后切小塊，鍋燒熱倒入油，待油溫5成熱時，放入西紅柿塊，中火炒1分鐘后放入番茄醬，調(diào)成中小火，將番茄醬炒干變成略微粘稠的醬，再加鹽和糖炒勻。

步驟4：把煮好的豆腐丸子放入番茄醬中，用中火將番茄汁燒至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

步驟5：最后裝盤即可。

西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;西紅柿中含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

蒜香番茄土豆片

準備材料：土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。

步驟1：把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。

步驟2：番茄洗凈后去蒂，切成塊。大蒜去皮，切成片備用。香菜洗凈后，切成1厘米長的段。

步驟3：鍋中倒入油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片。

步驟4：煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片變成透明色。

步驟5：放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯后，放入鹽翻炒均勻。

步驟6：關火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。