2016/9/7 14:32

智力發育的基礎

腦需要8種營養素———蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B、C、E和鈣，按其重要性排列，脂肪排在第一位，蛋白質只排在第5位。成人和較大兒童膳食中脂肪所提供的能量應占25%—30%，但母乳中脂肪所提供的能量卻占到50%，因為嬰兒的腦及智力發育需要更多脂肪。

促進視覺發育、皮膚健康

在視覺的發育過程中也離不開脂肪，缺乏必需脂肪酸會使視力發育受影響;如果缺乏脂肪，皮膚會變得干燥，容易發生濕疹和傷口不易愈合等;缺乏脂肪還會使兒童生長發育遲緩，免疫力低下，容易發生感染性疾病。