2016/8/12 16:30

茄子是味美價廉的有益蔬菜，魚香茄子、茄子煲等菜式味道鮮美營養豐富，備受廣大民眾的喜歡。但由于茄子屬于寒涼食物，對于孕婦來說，若自己腸胃不好，吃茄子可能會對身體造成一些不良影響。但身體健康的孕婦吃茄子，則有對抗高血壓、緩解痛經胃痛等好處。

茄子營養豐富且全面

茄子營養是比較豐富的：每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維生素E。

中醫描述，茄子性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸的功效，適用于腸風下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等，對內痔便血有很好的療效。