2016/2/18 17:47

錯誤二：雞蛋煮的時間太長

雞蛋如果煮的時間過長，不僅會造成其中的營養(yǎng)成分流失，還會產(chǎn)生一種新物質(zhì)。這種新物質(zhì)很難被人體所吸收。油煎過的雞蛋過老，邊緣會被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫之下會形成影響人體健康的化學(xué)物質(zhì)。所以要煮好雞蛋，并且防止雞蛋在燒煮的時候蛋殼破裂，在把雞蛋洗干凈之后，可以放在鍋內(nèi)浸泡1分鐘，之后用小火燒開，再用文火煮8分鐘就可以了。

錯誤三：過量吃雞蛋

這種吃法是錯誤的，雖然雞蛋的營養(yǎng)豐富，但是畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)元素，更不能將雞蛋當(dāng)做是唯一的蛋白質(zhì)來源，不然會影響孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)的需求。而且吃太多的雞蛋會增加孕婦腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于吸收消化，多攝取的蛋白質(zhì)得不到利用，這也是一種浪費。