2013/12/26 12:48

導(dǎo)語：馬克•吐溫曾經(jīng)說過：人成功的一部分秘訣是，吃下愛吃的東西，然后讓食物在肚子里斗爭到底。愉快地吃飯，健康地生活，不就是媽媽們對寶寶的希望嗎？所以，還是讓我們探討一下讓寶寶愉快進(jìn)餐的小妙計吧！

不要說我偏食

廣場上，兩位媽媽在交流自家寶寶的飲食....。.

樂樂媽：我家樂樂可挑食了，只吃白菜不吃青菜，光喝酸奶不喝牛奶，吃飯的時候滿地跑，大人拿著碗追著喂，費勁得很！

貝貝媽：這怎么行！我家貝貝以前不吃豆腐，我就接連三天只燒豆腐，不吃完還不行！現(xiàn)在可不敢了，什么都吃！

偏食，是媽媽們養(yǎng)育寶寶過程中繞不開的話題，是很多媽媽的心腹大患，有的媽媽還將偏食上升到道德的高度。喜歡某些食物不喜歡另一些食物；以前喜歡的食物現(xiàn)在又不喜歡了；某一頓飯只吃幾口就不吃了....。.這就是媽媽眼中的壞習(xí)慣——“偏食”！那么，營養(yǎng)學(xué)家眼中的偏食是什么呢？

從營養(yǎng)學(xué)的角度說，沒有什么食物是無可替代的，即便他不吃某一些食物，他也可以通過吃別的食物獲得相應(yīng)的營養(yǎng)成分。比如說，富含維生素C的蔬菜水果很多：青菜、韭菜、菠菜、黃瓜、獼猴桃、橙子....。.寶寶不吃青菜，可是吃韭菜、菠菜也一樣能獲得充足的維生素C；寶寶不喝牛奶，吃奶酪、酸奶、豆腐也一樣可以補充蛋白質(zhì)。

從生理的角度看，寶寶的味蕾和腸道消化功能有個發(fā)育完善的過程。寶寶一出生接觸的就是母乳或配方奶，所以，寶寶天生就喜歡甜味的食物，對酸、苦、辣、咸等其他味道的食品一開始可能會不太接受。6~12個月是寶寶的味覺發(fā)育期，媽媽們要抓住這段黃金時間及時科學(xué)地添加輔食，遵循循序漸進(jìn)的原則，食物種類和數(shù)量由少到多，味道由輕到重。寶寶之所以不喜歡某些食物如蔬菜，很可能是在他味覺發(fā)育的這個關(guān)鍵期沒有嘗到足夠豐富的蔬菜，到了2歲以后他自然會抵觸不熟悉的味道。寶寶某個階段不愛吃某種食物，并不代表他以后都不愛吃；某個階段對某種食物過敏，也不等于說他永遠(yuǎn)都不能碰這種食物。

馬克•吐溫曾經(jīng)說過：人成功的一部分秘訣是，吃下愛吃的東西，然后讓食物在肚子里斗爭到底。愉快地吃飯，健康地生活，不就是媽媽們對寶寶的希望嗎？所以，還是讓我們探討一下讓寶寶愉快進(jìn)餐的小妙計吧！

妙計1：吃飯就像玩游戲

喜歡游戲是寶寶的天性，如何把吃飯變成一場好玩的游戲呢？假如寶寶喜歡《植物大戰(zhàn)僵尸》的游戲，可以燒一盆雜菌豌豆湯：“來嘗嘗陽光菇(平菇)、小噴菇(金針菇)、爆炸菇(冬菇或木耳)，超級厲害哦！豌豆射手來咯！吃兩顆雙槍射手，三顆三槍射手，再吃一個湊成最厲害的機槍射手！....。.”

假如寶寶喜歡動畫片《喜羊羊和灰太狼》：“這是喜羊羊最喜歡的青菜，寶寶吃了像喜羊羊一樣聰明；這是美羊羊最喜歡的青草(韭菜或芹菜)，吃了像美羊羊一樣漂亮！”假如寶寶喜歡聽故事，可以給他講食物有關(guān)的故事。比如聽《拔蘿卜》的故事，唱《拔蘿卜》的兒歌，玩拔蘿卜的游戲....。.讓他慢慢愛上胡蘿卜。

雖然說：一招鮮吃遍天。但是，吃飯游戲一定要隨著寶寶的興趣和最近接觸的事物及時更新，添加寶寶感興趣的元素哦！

妙計2：自己動手飯菜香

讓寶寶參加到做飯的過程中來吧！雖然不排除有幫倒忙的可能，但是媽媽可以有選擇性地帶寶寶買菜，指導(dǎo)寶寶洗菜、擇菜，讓寶寶幫忙拿佐料、擺桌椅、分碗筷。在制作過程中，不妨適當(dāng)聽取寶寶的意見，充分發(fā)揮寶寶的積極性和創(chuàng)造力，還鍛煉了寶寶的動手能力。開飯啦！媽媽可以大張旗鼓地幫寶寶宣傳：“大家快來嘗一嘗！寶寶自己做的飯哦！”家人可以附和：“嗯！真香！真香！”面對自己的勞動成果，寶寶自然食指大動，胃口大開！但是注意不要讓寶寶使用刀具或接近火源，把開水瓶收好，以免發(fā)生危險哦！

妙計3：巧變花樣功夫深

當(dāng)寶寶拒吃某種食物時，千萬不要勉強，下次變個花樣，在食物的色、香、味、形上下功夫，沒準(zhǔn)就能收到意想不到的效果哦！比如：寶寶不愛吃水煮蛋，媽媽就可以換個花樣把雞蛋做成荷包蛋、雞蛋羹、蛋炒飯、雞蛋卷、番茄炒雞蛋....。.不愛吃蔬菜，就把蔬菜剁碎后包在餃子或者包子里。把寶寶不愛吃的豬肝胡蘿卜等切成小飛機、小熊等形狀，用模具把飯做成熊貓或小狗的造型。還可以將寶寶特別抗拒的食物剁成泥狀或切成丁狀，少量拌入他愛吃的飯菜中，待他適應(yīng)后，再逐漸加量，寶寶就自然而然地習(xí)慣并接受這個味道了。長頸鹿造型的勺子、龍貓造型的小碗等可愛而有趣的餐具，也可以吸引寶寶的注意力，提高寶寶進(jìn)食的積極性。

妙計4：榜樣的力量無窮大

“榜樣的力量是無窮的”，這句名言在餐桌上同樣適用！寶寶的飲食習(xí)慣很大程度上受媽媽口味的影響，所以，挑食的媽媽首先要改正自己的飲食習(xí)慣，不要流露出對某種食物的負(fù)面信息，以身作則，為寶寶樹立一個不挑食的好榜樣。媽媽不能只根據(jù)自己的喜好制定食譜，應(yīng)盡可能地根據(jù)營養(yǎng)的均衡性來合理安排，保證一日三餐食物品種的多樣化。讓寶寶和小伙伴一起進(jìn)餐，在“你行我也行”的好勝心理的驅(qū)動下，寶寶很可能會吃下原本不喜歡的食物哦！在挑食的寶寶面前，故意大聲贊揚不挑食的寶寶，挑食的寶寶自然會羨慕并且積極效仿啦！

媽媽還可以利用寶寶的理想因勢利導(dǎo)。把電視調(diào)到體育頻道，對寶寶說：“你看，運動員叔叔的身體多棒啊！因為他們經(jīng)常吃青菜、胡蘿卜和魚肉，寶寶長大了不是想當(dāng)足球運動員嗎？你可要從現(xiàn)在開始努力，多吃菜呀！”

妙計5：健脾消食多運動

媽媽平時可適當(dāng)給寶寶準(zhǔn)備一些健脾開胃的食物，如山楂、無花果等。如果媽媽使盡渾身解數(shù)也無法解決寶寶的偏食問題，建議媽媽帶寶寶到醫(yī)院找中醫(yī)做捏脊治療，媽媽也可以學(xué)會了平時在家堅持每天給寶寶做。通過對寶寶背部經(jīng)絡(luò)穴位的按摩，可以達(dá)到疏通筋絡(luò)、健脾消食的功效。

媽媽要多帶寶寶到戶外活動，呼吸新鮮空氣，合理安排日光浴，做嬰幼兒體操，大一點可以賽跑、騎小自行車、玩球等，以消耗能量，促進(jìn)食欲。切記不要在寶寶劇烈運動后馬上進(jìn)食，最好洗洗小手，安靜一會再吃東西。

妙計6：飲食習(xí)慣很重要

“食不言，寢不語”，培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣也很重要哦！關(guān)掉電視，收好玩具，讓寶寶專心吃飯。全家人圍坐在餐桌前，其樂融融，營造一種輕松愉快的用餐氛圍，讓寶寶覺得吃飯是一種美好的享受！

媽媽可以適時灌輸給寶寶一些營養(yǎng)知識，培養(yǎng)寶寶形成正確的營養(yǎng)觀念，在潛移默化中讓觀念轉(zhuǎn)變成行動，漸漸地小朋友就會愿意嘗試口味普通但有營養(yǎng)價值的食物了。當(dāng)然說教要用寶寶聽得懂的話語，富有科學(xué)性和趣味性，實事求是、深入淺出：寶寶你看，這是核桃，和書上畫的大腦的結(jié)構(gòu)是不是很像啊？吃了它會讓你的小腦袋變得更聰明哦！

在餐桌上，那些寶寶不愛吃或從未吃過的菜，媽媽最好鼓勵寶寶嘗一嘗，哪怕從一小口開始。當(dāng)寶寶嘗試新的食物時，媽媽可以及時給予贊揚和鼓勵，甚至獎勵這個勇敢的寶寶一件小禮物，帶給他驚喜，以后再逐漸增加品嘗的量。

妙計7：零售好吃不亂吃

古語有云：“饑不擇食。”饑餓會使飯菜變得格外香甜！所以，媽媽們一定要嚴(yán)格控制寶寶零食的供給量、時間及種類。正餐是寶寶營養(yǎng)的主要來源，在正餐有時無法保證寶寶所需的全部營養(yǎng)需求時，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理補充。但是要避免在餐前進(jìn)食過多高糖、高熱量的食物或飲料影響正餐食欲哦！媽媽們還要注意選擇富含營養(yǎng)而非高熱量的健康食品，如：牛奶制品、非油炸咸餅干、煮玉米、水果或果汁等。

小貼士

媽媽們要注意及時預(yù)防和治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他妨礙進(jìn)食的疾病，因為有病也可能使寶寶改變嗜好，引起拒食、偏食。

媽媽們要科學(xué)地認(rèn)識“偏食”，注意喂養(yǎng)技巧，提供充足均衡的營養(yǎng)，營造輕松愉快的進(jìn)食氛圍，為寶寶健康快樂成長保駕護(hù)航！寶寶3歲以前的飲食一般都較無規(guī)律，昨天吃得多些，今天吃得少些，都屬于正常現(xiàn)象。大人對食物不是也有自己的好惡嗎？

揭開媽媽們的心腹大患“偏食”的神秘面紗，媽媽們擔(dān)心的實質(zhì)其實是“營養(yǎng)不良”。現(xiàn)在畢竟不同于物質(zhì)極度匱乏的年代了。只要寶寶定期生長監(jiān)測身長和體重正常，媽媽們就不必過于擔(dān)心。強迫寶寶吃不喜歡的食物，帶著糟糕的情緒進(jìn)餐，反而容易引起寶寶植物神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致寶寶積食，消化功能減弱，不利于寶寶營養(yǎng)的吸收。