2013/11/9 11:42

導語：夏季天氣比較炎熱，如果能吃點冰涼的東西，該是多么的爽口啊，但是這時期的孕婦就不是那么好受的了，冰爽的不能吃，還得整天吃油膩的，下面小編專為孕婦介紹了11種粥，既能提升孕媽咪的食欲，又能消暑！

一、綠豆銀耳粥

材料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。

做法：

1、將綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干凈。

2、將鍋置火上，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠。3、食用時，將粥盛入碗內，加白糖、山楂糕丁即成。

特點：色澤美觀，酸甜適口。有利身體恢復，是產婦夏季的一種理想食品。

二、小米紅糖粥

材料：小米100克，紅糖適量。

做法：

1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內，旺火燒開后，轉小火煮至粥粘；

2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成。

特點：此粥粘糯香甜。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。

三、豬肚粥

材料：豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。

做法：

1、將豬肚洗凈，切成細絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用；

2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調味即成；

3、注意豬肚一定要清洗干凈，可用鹽、面粉等反復揉搓，去掉異味。

特點：粘稠鮮香。豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。產婦常食此粥可增強食欲，補中益氣，有利強身健體。

四、糯米粥

材料：糯米100克，水800克。

做法：

1、糯米揀去雜物，淘洗干凈；

2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。

特點：滑潤粘稠，清香爽口。此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應的孕婦食用。

五、什錦雞粥

材料：雞翅肉一只，蝦15只，蔥10克，生姜1片，干香菇3個，白米300克，青菜適量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。

做法：

1、雞翅洗凈，用沸水燙一下取出，切成小塊；蔥和姜均拍碎；

2、鍋內倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開后，改用文火再煮，去其浮油；

3、香菇泡開，去蒂，切成小塊；青菜洗凈，切成小塊；把米淘洗干凈；

4、蝦去殼，去掉腸泥，洗凈后切細，用開水燙一下，撈出濾干；

5、鍋置火上，把米倒入鍋內，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘后，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟后，盛入碗內即成。

特點：鮮美可口。此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養素，產婦食用此粥，可滋養五臟，補氣血，防病健體。

六、大棗桂圓粥

材料：小米100克，大棗100克，桂圓肉50克，紅糖100克。

做法：

1、將小米淘洗干凈；大棗與桂圓肉也都洗干凈；

2、沙鍋置火上，放入適量清水，燒開下小米，然后放入大棗、桂圓，煮開后，改用小火；

3、當小米快爛時，加入紅糖，繼續煮至粥稠時即可。

特點：氣香，味甜。此粥有健胃益脾、安神補血的功效，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質，產婦食用有利早日康復。

七、棗竹燈心粥

材料：棗仁20克，玉竹20克，燈心草6克，糯米200克 》》孕婦夏天吃什么蔬菜好？ 孕婦夏天吃什么水果好

做法：將棗仁、玉竹、燈心草用清潔紗布包扎，放人鍋中，與糯米同煮成粥。撈出紗布包，即可食粥。

特點：棗仁有養心安神的作用，玉竹則滋陰養液，燈心草清心火，而糯米養陰益氣。四種東西放一起熬成粥，有養陰清火、安神鎮靜的作用。如果覺得味道有點淡可以加點冰糖，很適合孕婦食用。

八、蘋果粥

材料：蘋果500克，西米、白糖各100克

做法：加水適量，共煮成粥。

特點：蘋果具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，熬成粥更有益于孕婦的消化。

九、枸杞葉芹菜粥

材料：粳米75克，枸杞葉30克，芹菜60克、鹽2克。》》夏天孕婦能吃桃子嗎

做法：將新鮮芹菜洗凈切碎，枸杞葉洗凈、切碎。將粳米放入沙鍋內，加水適量，煮成粥。再將芹菜、枸杞葉放入略煮片刻，加鹽調味即成。

特點：芹菜加熱后會分離出一種堿性成分，對孕婦有鎮靜作用，可起安神、除煩的功效。枸杞葉本身富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，具有養肝明目、安神的保健作用。混在一起即有股芹菜的清香又十分清爽。

十、八寶釀梨

材料：糯米飯250克，香水梨6只，糖蓮子50克，糖冬瓜25克，瓜子仁10克，蜜棗兩只，紅絲3克，綠絲3克，金桔餅5克，熟豬油50克，白糖210克，水淀粉3克，凈水25克

做法：將蓮子、冬瓜、蜜棗、紅絲、綠絲、金桔餅均切成碎粒，與瓜子仁一起放人糯米飯內，加入豬油，白糖200克攪拌。將生梨去皮，頂蓋連梨把切下，去中間的部分，加入拌好的糯米飯，蓋上梨蓋，上籠蒸熟后取出，裝入圓盤內。最后將凈水下鍋，加入白糖10克，待燒滾后，用水淀粉勾芡，起鍋澆在梨上即成。

特點：加入了蜜棗、金桔餅和冬瓜，香甜可口，糯米和梨經過煮熟后有收汗止咳、消暑潤肺的功效。

十一、草莓綠豆粥

材料：糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。

做法：

1、綠豆挑去雜質，淘洗干凈，用清水浸泡4小時；草莓擇洗干凈。

2、糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。

特點：色澤鮮艷，香甜可口。此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結等癥。此粥孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應癥狀，攝取更多的營養素，以滿足胚胎對各營養素的需求。