2013/11/9 11:41

導(dǎo)語：處于生長旺盛期的幼兒，夏天該如何促進(jìn)食欲，讓年輕的媽媽們頗為發(fā)愁。俗話說“苦夏”，是指進(jìn)入夏季，由于氣溫升高，人們出現(xiàn)胃口下降、不思飲食，進(jìn)食量較其他季節(jié)明顯減少等狀況。

為此，記者請教了保健養(yǎng)生專家。

“夏天多暑濕，要多吃清熱、利濕的食物，夏季還分盛夏(夏季最炎熱時)和長夏(陰歷6月、陽歷7―8月)，盛夏宜吃清熱解暑的食物，長夏宜吃清熱利濕的食物。”海南省中醫(yī)院符光雄醫(yī)生介紹，長夏是人體脾胃消化、吸收營養(yǎng)的大好時期，應(yīng)多吃健脾的食物，如豆類，山藥、薏苡仁等，可以和肉骨頭一起煲湯，或者做成甜品，吸引寶寶進(jìn)食。

寶寶胃口不佳，媽媽可以將食材變換制作方式，或者在兼顧營養(yǎng)的前提下，多選擇寶寶樂意吃的食材。如果寶寶覺得肉類油膩，可以用豆腐、牛奶等高蛋白食物來取代；在五谷類食材方面，可輪番制作米飯、地瓜粥、涼拌面等。同時對食物的擺盤也要多些講究，譬如將面餅切割成圓形，點上黑芝麻當(dāng)眼睛，做成一張笑臉；將面條與果蔬組合成小動物、棒棒糖等形狀，激發(fā)寶寶的食欲。

高級營養(yǎng)師黃斌介紹，炎炎夏日，家長怕孩子上火，經(jīng)常按照自己的口味給寶寶吃些清淡飲食，而寶寶正處于生長發(fā)育旺盛期，對營養(yǎng)的需求量較大，還是應(yīng)該多補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚蝦類、豆制品類。如果想要口感清爽，可增加一些涼拌的菜肴，并搭配水果，如菠蘿牛肉、芒果雞都是不錯的菜譜。

夏天寶寶出汗多，容易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂。因此，應(yīng)及時喂些淡鹽涼開水或白開水給寶寶補(bǔ)充水分，不宜喝各種飲料來解渴。可以和寶寶一起榨各種鮮果汁，讓寶寶感受自己動手的快樂，自己做的鮮果汁營養(yǎng)到位，不放添加劑，喝起來放心。

為鼓勵寶寶多吃飯，少量多餐、將食物變小都是好方法，給寶寶可以拿在手上自己進(jìn)食的小包子、小點心，給寶寶成就感，也可激發(fā)食欲。本報記者 陳超