2013/11/9 11:39

第五“禁”：快食

目前在少年兒童中普遍存在著吃飯過快的現象，尤其是早餐和午餐。

調查顯示，20。3%的少年兒童在5分鐘之內吃完早餐，有85。5%的少年兒童在15分鐘以內吃完早餐；午餐也是速戰速決，18。3%的少年兒童在10分鐘之內吃完午餐，72。5%的少年兒童吃午餐所用時間不超過20分鐘。

只有晚餐可稍微從容一些，但也有近一半的少年兒童在20分鐘內吃完晚餐。

研究人員指出，進食過快不利于孩子身心健康。吃得過快，孩子們就不能細細品嘗和欣賞食物的味道，使吃飯只起到填飽肚子的作用，既起不到激發和培養飲食樂趣的作用，也不利于營養物質的消化和吸收。吃得過快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通過唾液對食物進行初步消化，這樣就加重了胃腸的消化負擔，從而延長了消化時間，降低了營養被消化吸收的比例。此外，吃得過快，還容易導致飲食過量，吃得過多，從而造成肥胖。

一般來說，孩子吃每頓飯的時間最好不要少于20分鐘。

第六“禁”：甜食

人們日常生活中常吃的糖有白糖、紅糖、冰糖、水果糖等，這些都是從甘蔗或甜菜中提煉出來的，統稱為蔗糖。小孩子雖然喜歡食用甜食，但糖不宜多吃。

過多吃糖能使寶寶發生營養不良。糖是一種純熱能食物，它幾乎不含其他任何營養成份。據測定，每1克糖在體內可產生4千卡熱量，所以往往吃糖使人減少食量。結果身體里所需要的熱量雖然不少，但所需要的其它營養素，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、微量元素、膳食纖維等就不夠了，時間長就會造成營養失調。

糖大量消耗寶寶體內的鈣。糖為酸性物質，它會中和體內的堿性物質鈣。體內缺鈣不僅直接影響孩子的生長發育，個子長不高，更突出的危害是引起骨質疏松及佝僂病。

常吃糖容易引起齲齒。糖為口腔內的細菌提供了生長繁殖的良好條件。這些細菌和殘糖一起能使牙齒、牙縫及口腔里的酸性增加，由于牙齒經常受酸性侵蝕就容易引起齲齒，久之則形成齲洞或口腔潰瘍。因此日本口腔科醫生建議，預防齲齒的前提首要的是少吃糖類食品。

多吃糖還會削弱人體抵抗力，使寶寶容易患各種疾病。

糖是我們日常生活中不可缺少的一種食品，那么孩子究竟每天吃多少才合適呢？近年來國內外比較一致的意見是：每天每公斤體重控制在0。5克左右為宜，就是說，成人每天不宜超過50克，小兒不宜超過20克，10公斤以下的孩子不應超過10克。

第七“禁”：看食

邊吃飯邊看電視有多種壞處：

第一，容易影響食欲

食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通過條件反射來增強食欲。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來已經出現的食欲因受到電視的抑制而降低或消失，久而久之就會出現營養不良現象。

其二，影響食物的消化與營養的吸收

人在吃飯時，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物。吃飯時看電視，大腦也需要大量的血液。這樣，相互爭著血液的供應。結果，兩方面都不能得到充分的血液，就會吃不好飯，也看不好電視。時間長了，還會發生頭暈、眼花。

所以，在家中不要邊吃飯邊看電視，最好是飯后20-30分鐘再看電視。如果一定要看電視時，在選擇電視節目時，少看或不看緊張刺激情緒的節目。

第八“禁”：走食

乘車走路吃東西很不衛生，也不利于食物的消化和吸收，久而久之會影響身體的健康。

車上、路上，人來人往，塵土飛揚，吃的東西很容易受到污染，尤其是孩子乘車吃東西，容易通過手，使車扶手上的細菌、病毒污染食物，吃入引起疾玻另外，食物的營養素被人體吸收利用，要經過兩種消化過程，即物理、化學消化。

牙齒咀嚼、舌頭攪拌，胃腸蠕動等屬于物理消化；唾液中的淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶，以及膽汁等，對食物中的淀粉、蛋白質、脂肪進行消化，屬于化學消化。

而這兩種消化都是在大腦的統一指揮下完成的。但是乘車、走路時吃東西，大腦既要指揮消化系統，又要指揮運動系統，精力分散，因而往往咀嚼不細，消化不好。而且還會發生嗆食、咬舌，使食物誤入氣管，引起氣管異物，尤其是乘車吃帶核的東西，更易發生意外。

第九“禁”：笑食

孩子吞異物不可倒立拍打

小孩吃食時嬉笑打鬧、老人吃飯時分神，或吃藥時因反射功能退化，都會造成器官吸入異物造成窒息。倘若發生這種情況，應及時用急救法快速排出異物，否則幾分鐘之內就可奪人生命。但要特別注意的是，不能將孩子倒立拍打。

兒童急救法：

孩子俯臥在兩腿間，頭低腳高，然后用手掌適當用力在患兒的兩肩胛骨間拍擊4次。拍背不見效，可讓患兒背貼于救護者的腿上，然后，救護者用兩手食指和中指用力向后、向上擠壓患兒中上腹部，壓后即放松，可重復幾次。

站位急救法：

救護者站在患者身后，用雙臂圍繞患者腰部，一手握拳，拳頭的拇指側頂在患者的上腹部(臍稍上方)；另一手握住握拳的手，向上、向后猛烈擠壓患者的上腹部。擠壓動作要快速，壓后隨即放松。