2012/3/12 14:38

孩子不宜多吃的五類食品

導讀：孩子的健康成長里離不開營養物質，而營養物質多含在多種食品中，然而有些食品中含有對人體有害或者不利于少兒吸收的成分，以下五類食品，孩子不宜多吃。

一、有機酸含量高的食物，如菠菜、梨、濃茶等

這類食物中含有大量植酸、草酸、糅酸等有機酸，這些酸與它們自身含量很高的鐵、鋅、鈣緊密結合，而不能被機體利用，同時在胃腸與其它食物中的鐵、鋅、鈣相遇時迅速與他們結合形成穩定的化合物而排出體外。人們傳統上認為菠菜補血，喝梨水、濃茶助消化、去火的觀點并不正確，有時會促成貧血、佝僂病的早期出現。

二、高脂肪食品，如雞蛋、葵花籽、豬肝等

這些食品雖然本身營養價值較高，但雞蛋、豬肝中膽固醇含量高，而且不易消化，兒童多吃后，成長期患心臟血管疾病的危險性顯著增加。葵花籽中不飽和脂肪酸含量高，多吃會消耗體內大量膽堿，從而影響人體肝臟細胞解毒功能。

三、添加糖精、香精、色素的食品，如果凍、泡泡糖、方便面、甜飲料等

這類食物真正的營養物質含量并不多，而其中的糖精、甜味劑、著色劑、香精常含有一定毒性，常吃這些食物，不利于兒童健康。此外，孩子愛吃的水果，如桔子、菠蘿、胡蘿卜等食物雖營養豐富，但因含有較多天然葉紅素，吃得過多容易產生"葉紅素皮膚病"，如桔子一天不宜多于４個，菠蘿、胡蘿卜也不能吃得太多。

四、興奮神經及含激素食品，如可樂飲料、巧克力

這類食品食用過多，對人體中樞神經系統有興奮作用，使兒童焦慮不安，心跳加快，難以入睡等。人參、蜂王漿等含有促進激素分泌的作用，經常食用會導致性早熟、影響身體正常發育。

五、含有毒物及防腐劑和添加劑的食物，如咸魚、烤羊肉串、爆米花、罐頭八寶粥等

咸魚中含有大量二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，該物質對成年人患癌癥威脅很大。烤羊肉串等煙熏食品中也含有較多致癌物質。爆米花中鉛含量很高，鉛進入人體，損害人體的神經、消化、造血系統功能。此外，瓜果蔬菜上殘留的殺蟲劑及農藥也應當引起注意。

健康提示：兒童的飲食應多樣化，要做到膳食平衡，魚、瘦肉、紫菜、海帶、動物內臟、新鮮的蔬菜、水果都有益于孩子健康。近年來，國內外研究的結果還提出，小麥仁油、洋蔥、蒜頭、蘆薈等因富含酪氨酸、麥硫胺以及鍺而明顯有益于兒童大腦細胞發育，家長們應該讓孩子多吃這樣的食物。