2012/2/7 13:36

禁忌食物十一：功能飲料

隨著生活水平的提高，人們喝水越來越講究，飲料不僅要口味獨特更要營養豐富。眼下，天氣剛剛轉暖，飲料市場的激戰就開始了。激活、脈動、體飲、“他＋她-”營養素水等一批添加了營養成分的飲料紛紛登場。

9年前，“累了，困了，喝紅牛”這句廣告詞第一次把功能飲料的概念引進中國。9年過去了，功能飲料這個概念在中國市場上變換出了營養素水、運動飲料、平衡飲料、電解質補充飲料等多種說法。功能飲料已經成為不少年輕人的選擇。功能飲料真有那么好嗎？

功能飲料一般分為三類

在國外一般認為，所有添加了營養成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運動飲料、能量飲料和保健飲料三種。

運動飲料主要是添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，成分與人體體液非常相似，能迅速補充人體由于運動而消耗的微量元素，目前市場上流行的體飲、脈動都屬于這一類飲料。能量飲料主要是添加了增強人類體能的成分，有提高人體耐力的作用。保健飲料就是添加了對人體有保健作用的營養成分的飲料。

從國內市場上來看，消費者比較喜歡的功能飲料主要有以下一些：具有抗氧化作用的綠茶飲料；富含維生素、胡蘿卜素，具有助消化、增體能作用的果蔬飲料；提供能量和蛋白質的植物蛋白飲料，如杏仁露；添加了維生素、礦物質，能提高人體抗疲勞能力的飲料，例如紅牛等。

喝功能飲料先看說明

功能飲料是能強身健體、提高身體機能的飲料，一般是針對所有人的，但人們在飲用的時候也應該注意一些問題。

有的功能飲料只針對特定的人群，比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應該慎用。例如，紅牛的產品說明上就寫著，功能是抗疲勞，適合人群是成人。有的飲料上寫著有降血脂的功能，孩子也不適合飲用。

而運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用。運動飲料成分與人體體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分，使體液達到平衡狀態。但是對于心臟病和高血壓患者來說，其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，在沒有運動流汗的情況下，以上人群也不適合飲用。

因此，人們在選購功能飲料時應先看清楚飲料的說明，以防止喝錯飲料，反而對健康不利。

國內對功能飲料要求較高

我國目前還沒有功能飲料的相關法規，中國保健協會的劉健文教授認為，功能飲料就是對人體具有某種保健作用、能調節人體生理功能的產品。因此，只有保健飲料才稱得上是名副其實的功能飲料。按照我國有關的食品法律法規，保健飲料必須具有免疫調節、抗疲勞、耐缺氧、減肥、促進消化、調節血脂、抗氧化、改善視力等27種功能中的一種。食品藥品監督局根據廠家的申報，進行相關實驗。經實驗證明，確實具有某方面功效的飲料，才能被稱為“功能飲料”。

凡是經過審查、實驗的功能飲料都具有兩個特征，一是產品包裝上都有明顯標志——一個類似草帽的圖案，上面寫有“保健食品”字樣。二是真正的功能飲料在包裝上都有批準文號，寫有“衛食健字×××第×××號”。記者在紅牛的包裝上看到，上面寫有“衛食健字1997第327號”，并標有“保健食品”圖案。劉教授告訴記者，市面上出售的大多數含營養成分的飲料還沒有獲得國家保健飲料的認證，嚴格地說不能算功能飲料，但它們也有營養價值，對人體有一定好處。