2012/2/7 13:42

白蘿卜：秋冬季吃出健康來(lái)，很多家長(zhǎng)都以為白蘿卜性寒，不適合孩子食用。其實(shí)，許多孩子常在秋季時(shí)因氣候干燥而引起肝火旺盛，適當(dāng)食用含有豐富水分、維生素C以及其他有益元素的蘿卜，可以緩解消化不良、感冒、扁桃體炎等癥狀。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，食用蘿卜的最佳方式是燉蘿卜，因?yàn)檫@樣可以最大限度保存蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，比如口味清淡的清燉蘿卜，加少許鹽就已經(jīng)很美味。如果孩子因?yàn)榭谖短豢铣缘脑?huà)，不妨煮一鍋?zhàn)畛Ｒ?jiàn)的骨頭燉蘿卜湯，一家人都可以飲用。

山藥：山藥含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、膽堿等成分，還有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、固腸止瀉的功效。山藥的食用方式有很多，可以和紅棗、小米等煮粥服用。

木耳：木耳有黑白之分，白木耳就是常說(shuō)的銀耳。木耳是素中之寶，鐵、鈣、磷含量最為豐富，還能夠滋陰潤(rùn)肺，更具有排毒的作用。銀耳富含膠質(zhì)，爽滑可口，廣東人喜愛(ài)的冰糖雪耳尤其適合在這個(gè)季節(jié)給孩子食用。而黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每100克黑木耳里含鐵量高達(dá)98毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍，簡(jiǎn)單的木耳炒雞蛋或是黑木耳湯，已經(jīng)是有益健康的營(yíng)養(yǎng)佳品了。