2012/2/7 13:33

在許多的食物中，家長(zhǎng)們應(yīng)該選擇適合幼兒的輔食品，不當(dāng)?shù)妮o食品可能會(huì)引起孩子腸胃不適，或是過(guò)敏現(xiàn)象；所以在添加輔食品時(shí)，尤其是第一次添加的時(shí)候，更應(yīng)小心謹(jǐn)慎的給予。

家中的寶寶在出生之后最先接觸到的食物即是母奶或嬰兒配方奶粉；漸漸地，隨著一天天的成長(zhǎng)，母乳或是嬰兒配方奶粉已經(jīng)無(wú)法提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)應(yīng)付孩子們的成長(zhǎng)所需，所以到了小朋友四至六個(gè)月大時(shí)，家長(zhǎng)即可開(kāi)始為他們添加輔食品作準(zhǔn)備。

輔食品添加原則

在許多的食物中，家長(zhǎng)們應(yīng)該如何為小朋友選擇適當(dāng)?shù)妮o食品呢？不當(dāng)?shù)妮o食品可能會(huì)引起孩子的腸胃不適，或是過(guò)敏現(xiàn)象；所以在添加輔食品時(shí)，尤其是第一次添加的時(shí)候，更應(yīng)小心謹(jǐn)慎地給予。

剛開(kāi)始，除了稀釋的蔬菜湯或果汁外，用嬰兒米粉調(diào)制的米粉糊是最佳的選擇。因?yàn)榇藭r(shí)小朋友的味覺(jué)系統(tǒng)漸漸發(fā)展成熟，唾液淀粉酶也會(huì)開(kāi)始作用，來(lái)消化淀粉類的食物。那為什么是由米粉開(kāi)始添加呢？因?yàn)槊追垡塞湻鄹菀妆蝗讼⑽眨饮滎愔破分校腥菀滓鹦∨笥堰^(guò)敏現(xiàn)象的胺基酸；所以為了避免引發(fā)小朋友們的過(guò)敏惡性循環(huán)體質(zhì)，最好由米粉作為開(kāi)始添加的輔食品為宜。

米糊調(diào)制方法

一般米糊的調(diào)制方法可分為兩種：一種是直接以一匙（一般的嬰兒奶粉匙即可）嬰兒米粉加30至60c.c.溫水的方式，調(diào)制成糊狀；注意的是在第一次添加的時(shí)候，可以稍微市制的稀薄一些，以增加小朋友對(duì)米糊的接受性，并降低幼兒腸胃不適或是過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生。

另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉，以1：1（即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調(diào)勻即可）或2：1的方式喂食給小朋友吃，這種方式不但可以增添配方奶的風(fēng)味，也可以同時(shí)增加其營(yíng)養(yǎng)量。此外，要請(qǐng)爸爸媽媽們注意的是：請(qǐng)盡量將輔食品盛裝在碗或杯，并以湯匙來(lái)喂食孩子，而不以奶瓶喂食。

這是因?yàn)榭勺寣殞毤霸邕m應(yīng)成人的飲食方式，減少對(duì)母奶或配方奶的依賴性；同時(shí)也為了使米糊可以和唾液中的唾液淀粉酶充分混合均勻，以利淀粉質(zhì)的吸收，以免用奶瓶喂食時(shí)因通過(guò)的速度太快，而使唾液淀粉酶無(wú)法完全作用。

以稀飯取代米糊添加

等到寶寶七個(gè)月大的時(shí)候，原先所提供的米糊可以用稀飯作為部分的取代；因?yàn)榇藭r(shí)寶寶的牙齒開(kāi)始慢慢長(zhǎng)出，吞咽的能力也漸成熟，正是為他們添加半固體食物的好時(shí)機(jī)，這些半固體食物最方便的就是白稀飯了。

一般剛開(kāi)始添加時(shí)亦是先少量給予，且以不添加任何調(diào)味料為主，等到寶寶適應(yīng)后除了白稀飯外，家長(zhǎng)們可以在稀飯中添加一些像是魚(yú)肉泥、蛋黃泥、蔬菜泥等半固體的其他食材，不僅為稀飯?jiān)黾硬煌娘L(fēng)味，更可增加營(yíng)養(yǎng)量。

但依然要提醒的是：盡量以天然食物為主，且以不調(diào)味為原則，一次以添加一種食材為準(zhǔn)，以減少寶寶不適的現(xiàn)象。若是寶寶對(duì)添加的食材接受性不佳時(shí)，家長(zhǎng)暫時(shí)別性急，也不要強(qiáng)迫他們進(jìn)食，以免引起寶寶進(jìn)食的反感；可先停止喂食一、兩個(gè)星期之后，再重新少量給予，可以讓寶寶再次接受此種食材。

變換不同口味和做法

十個(gè)月后，寶寶的牙齒不僅長(zhǎng)得越來(lái)越好，也越來(lái)越齊全，此時(shí)就可以開(kāi)始讓他們嘗試食用固體食物，這時(shí)像是干飯或是米粉都是不錯(cuò)的選擇；剛開(kāi)始先選擇較軟的干飯，搭配像是豆腐、魚(yú)肉、絞肉、蒸蛋及蔬菜等食物，或是將米粉煮成米粉湯，也可以配以其他較軟的食材一起拌炒至熟透，皆是變換口味的做法。在寶寶接受固體食物后，相對(duì)的也可以漸漸減少母奶或是嬰兒配方奶粉的食用量。

若寶寶對(duì)于固體食物的接受性佳，就應(yīng)漸漸減少乳品的食用量，且最好養(yǎng)成先吃固體食物再喝乳品的習(xí)慣。在每一次給予一項(xiàng)新的食物時(shí)，應(yīng)注意寶寶的糞便及皮膚狀況（如：腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等癥狀）；若喂食三至五天后沒(méi)有不良反應(yīng)，才可以換另一種新的食物。

而家長(zhǎng)們?cè)谥谱鬏o食品時(shí)，應(yīng)將雙手清洗干凈，且將食物及用具洗凈，以免造成食品衛(wèi)生的問(wèn)題，讓寶寶們也可以吃得更營(yíng)養(yǎng)又安全。