2012/2/7 13:40

有利于嬰兒視力發育的飲食

瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。

含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患水晶體渾濁的白內障病。各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等含量最高。

鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、魚、糖醋排骨等飲食可以增加鈣的含量。

維生素B1是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。解決方案是可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。

特別要向準媽媽推薦的是枸杞子，具有清肝明目的功效，對眼睛有益，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，以及維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是眼睛的營養品。

維生素E具有抗氧化作用，可抑制晶狀體內的過氧化脂質反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，對增強肌肉代謝作用和生殖機能均有良好影響，能促進病變組織的恢復。對治療某些眼病有一定輔助作用，但嬰幼兒不宜服用維生素E，要通過膳食來補充。豆油、花生油和香蕉中維生素E含量均較高，每100克花生油含維生素E 12毫克，是飲食中維生素E的主要來源。

山桑子：山桑子被稱為眼睛的保護神。山桑子能夠加速視紫質再生的能力，以促進視覺敏銳度，山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，除了山桑子之外，也可多吃其他富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、紅番茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分，不要把深色的部分去掉。

多吃青菜水果對眼睛有保健作用。尤其是綠色蔬菜，可以預防眼睛受到陽光紫外線的傷害，也能預防自由基對眼睛組織的傷害。