2012/2/7 13:34

炎炎夏日又來到了。兒童在夏季往往會食欲不振或厭食。這是因為夏季氣溫高，人體通過出汗的方式散熱，血液流向體表，胃腸道的血流量相對減少，胃腸道消化液的分泌也隨之減少，食欲 自然會降低。同時由于兒童出汗多，又大量飲水，沖淡了已經不多的胃液，這樣又使兒童的食欲再降低。但是在夏季，兒童的活動量增大，消耗加大，對營養素的需求也隨之加大。因此必須針對夏天的特點安排好兒童的飲食與營養。

吃清淡易消化的食物。夏季兒童應多吃蔬果，補充在汗液中丟失的維生素和礦物質。清淡飲食還有助于健脾清熱，開胃增食。

注意營養搭配。兒童在夏季食欲下降，因此更應注意營養的補充。每日應供應新鮮的蔬菜水果（蔬菜400~500克，水果100~200克）和富含優質蛋白質的魚、肉、蛋、奶等。采用蒸、燉等易于消化的烹調方式，應少用甚至不用煎炸形式，還要注意食物的色、香、味、形。在制定兒童食譜時還要注意粗糧細糧的搭配和干稀搭配。

食用含苦味、酸味的食物。夏季炎熱、濕重，吃苦味食物如苦瓜等可清暑熱、健脾胃，增進食欲。味酸食品有收斂作用，夏季多汗液，食酸性物質能收斂汗液，止泄瀉。

水分的補充。夏季兒童出汗多，要及時補充身體丟失的水分，不要等到口渴才大量喝水，因為一次大量喝水可沖淡胃液，影響消化。宜少量多次飲用。兒童補水宜飲用白開水，切忌飲飲料。

鹽分的補充。夏季兒童大量出汗，機體的鹽分也隨之排出。如果體內缺鹽可影響代謝，使兒童乏力、怠倦、厭食。所以夏季要適量補充鹽分。

忌食物肥膩。兒童在夏季應不食或少食肥膩食物。因為甘、脆、肥、濃食物會傷害腸胃，影響消化吸收。

忌食生冷食物。兒童消化功能尚未發育完善，在夏季易受到暑熱濕邪侵入，影響脾胃的消化功能，如食生冷食物就會雪上加霜，使消化功能紊亂，導致泄瀉、腹痛、咽痛、咳嗽，甚至會誘發扁桃體炎。6個月以下嬰兒應絕對禁食生冷食物，幼兒應少吃生冷食物。

下面介紹幾款夏季的清涼飲料，供家長們參考：

鹽茶：綠茶10克、鹽2克，開水沖泡后飲用，可生津止渴，清熱除煩。

綠豆湯：綠豆200克，加水煮湯飲用，可清毒解渴，利水消腫。

花茶：金銀花、白菊花各10克，沸水沖泡，可清熱解毒。

麥冬山楂茶：麥冬、山楂各10克，沸水沖泡，可健脾生津。

玉米須茶：玉米須20克，沸水沖泡，可通便利尿。