2012/2/7 13:48

“花生中毒癥”嬰兒宜謹防

據英國醫學家們一項調查研究發現，近１０年來，根據食物過敏試驗，兒童對花生的過敏反應增加了９５％，其中對花生過敏危險最大的是特殊家族史的嬰兒，或有其它食物過敏史、有變態反應性疾病如鼻炎、濕疹或哮喘者。事實也證明了這點。最近，國外醫學家們研究發現，花生嚴重過敏的嬰兒逐漸增多，甚至一些嬰兒在開始人工喂養時就可能患病。一歲前就已喂過花生醬的嬰兒，對抹在面包上的花生醬也會發生過敏反應，甚至更早的致敏物質來自嬰兒配方食品中的花生油或來自母乳。

由于花生過敏可引起小孩面部水腫，嚴重反應者可發生急性喉頭水腫，導致因窒息而危及患兒生命。為此，醫學家建議：對花生過敏的兒童或有過敏體質的嬰兒，應避免接觸和食用含有花生制品的食物至少三年，母乳喂養的母親也應從膳食中去除花生制品，以防不測。

補鐵過多可能中毒近年來，市場上兒童保健食品層出不窮。其中“鐵強化食品”的廣告更是宣傳得神乎其神。但專家告誡人們，若孩子補鐵過多可能中毒。

中毒的局部癥狀，可直接腐蝕胃腸道粘膜，引起劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，或出血而排出柏油樣的大便。嚴重的腹瀉可引起脫水、酸中毒，甚至出現急性胃穿孔、腸壞死和腹膜炎而危及生命。

全身癥狀，有時可導致心肌損害、心力衰竭和休克。游離鐵也可進入細胞內，引起肝細胞壞死、神經細胞溶解，出現急性肝功能衰竭、昏迷和反復抽筋，最終導致死亡。

兒童想聰明多吃菜

科學家們經過長期研究后指出，蔬菜的營養與兒童智力密切相關。

在平時，大多數家長只重視孩子對蛋白質、脂肪和糖的攝入，而忽視了維生素對兒童大腦的發育及與智力的影響。

在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發育所需要的大量Ｂ族維生素和維生素Ｅ。它們不但質量高，而且容易被吸收和利用。因此，家長們應盡量讓孩子多吃新鮮蔬菜。

兒童忌常吃葡萄糖有不少家長疼愛孩子，把口服葡萄糖作為滋補品，長期代替白糖給孩子吃，牛奶和開水里都放葡萄糖。其實這種做法是不可取的。

因為口服葡萄糖甜中帶微苦，并有一點藥味，多吃幾天孩子就會厭煩，影響食欲。若長期以葡萄糖代管白糖，就會造成胃腸消化酶分泌功能下降，消化功能減退，導致兒童貧血和維生素、各種微量元素缺乏而降低抵抗力。