2012/2/7 13:46

科學給寶寶吃甜食

甜食完全沒有好處嗎？當然不是。含糖的甜食對健康其實也有很多好處，而且其作用還不小呢。

甜食中的糖除了能為寶寶提供身體所需要的熱能以外，還參與寶寶身體細胞內的多種代謝活動、負責維持神經系統的正常功能、促進蛋白質的合成等多項任務。同時，糖幾乎是大腦唯一的燃料，寶寶的大腦能持續、穩定地工作也全靠有它提供能源。適當地給寶寶吃些糖能提高他們的注意力、反應能力、記憶力以及理解能力。

吃甜食一定會得牙病嗎？

很多寶寶有蛀牙都是因為愛吃糖又不注意牙齒衛生所造成的。口腔里的細菌與殘留食物形成牙菌斑附著在牙齒上，食物中的蔗糖，經細菌分解產生酸，時間一長，殘留在牙菌斑上的酸慢慢侵蝕牙齒上的保護層--琺瑯質。琺瑯質受酸長期侵蝕而遭破壞，形成齲洞，就形成了蛀牙。

但是，也并非常給寶寶吃甜食、或愛吃甜食的寶寶牙齒就一定不好。只要家長幫助加強對寶寶牙齒的保護，就可以減少甚至完全避免"糖蜜蜜"給牙齒帶來的麻煩。要做到吃完糖就立即刷牙，那么寶寶患蛀牙的機率就可以降低許多。另外，定期帶寶寶去口腔科檢查牙齒，發現問題及時處置，也是保護孩子牙齒免受糖的侵害的步驟。一般來說，兩歲以上的寶寶應該每年至少檢查兩次牙齒，想想看，您的寶寶做到了嗎？

吃甜食一定會成為營養不良的小胖子嗎？

蔗糖在體內吸收速度快，很容易轉化成脂肪貯存起來，所以吃糖過多，又不愿意運動的話，自然容易變成小胖子了。而且科學家還發現，糖除了提供熱能以外，并不是什么很好的營養品，營養學上稱糖為"空能量"食物。吃太多會影響寶寶正常的食欲，導致蛋白質等其他營養物質攝取不足，從而出現營養不良，影響寶寶的生長發育。

但是，如果家長能夠幫助寶寶糾正偏食習慣，從小有意識地培養寶寶均衡的飲食習慣，盡量少在兩餐之間吃過量甜食和零食，控制寶寶單次對糖的攝取量，盡量減少吃糖次數，就可以很好地掌控寶寶的甜食食譜，幫助寶寶建立健康的甜食觀。

什么是"甜食綜合征"？

科學家發現：甜食攝取過多的寶寶常會注意力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣。究其原因還是因為糖攝取過多，葡萄糖的氧化不完全，產生了較多氧化不全的中間產物。這類物質影響了大腦中樞神經系統的活動。專家們將這種癥狀稱為"甜食綜合征"。

要避免"甜食綜合征"，關鍵是要控制寶寶對甜食的攝取量，除了糖果，包括糕點、飲料等含糖多的食品也一樣要控制食量。

寶寶從多大開始可以吃甜食？

從4個月以后，寶寶就開始添輔食。但是在寶寶1歲前，所有加糖或加人工甘味的食物都要盡量避免少吃。因為過度加工過的糖類，不含維他命、礦物質或蛋白質，會使寶寶的胃口受到影響，吃了糖，什么也不想吃了，妨礙到吃健康的食物。玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬于糖，經常使用于加工食物中，要避免給寶寶喂食標示中有此添加物的食物。糖在母乳里或天然的食物內，也含有一些，這些就足夠6個月前的小寶寶所需了。

聽說小寶寶不能吃蜂蜜？是真的嗎？

蜂蜜是一種像水果一樣天然的含糖份食物，但它卻幾乎是百分之百的糖，所以也會產生其他糖類會產生的問題，寶寶未足一歲盡量不要吃蜂蜜，因蜂蜜內含有一種波特淋毒素，而一歲以下寶寶體內之抗體無法控制這種毒素。糖蜜也是純糖，同樣是不好的，精加工的甜食制品也同樣并不適合給一歲以下的寶寶。

吃甜食最適宜的時間：

* 在寶寶情緒激動時給他吃點糖還可以起到安撫情緒的作用。

* 在寶寶參加運動比賽時給他吃點糖，可以補充寶寶體內所消耗的熱量。