2012/2/7 13:43

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孩子不該嘗的四種“甜”頭

愛吃甜食似乎是寶寶的天性。從前父母經常擔心甜食吃多了會患齲齒和發胖，而現在更讓人擔心的則是安全問題。因為加工食品中的甜味大多不是天然成分，而是化學添加劑，這些“甜”加劑會對孩子的身體及智力發育有影響嗎?選取了4類最常見的甜味添加劑，為你逐一調查。

阿斯巴甜

代表食物：可樂、防止蛀牙的口香糖、零食等。

不宜人群：2歲以內的寶寶、患有苯丙酮尿病的寶寶、孕婦及哺乳母親。

安全級別：★★★★

阿斯巴甜也叫甜味素或蛋白糖，是天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸結合并酯化的產物。由于甜味接近蔗糖，甜度又是蔗糖的150～200倍，因為用量少、熱量低，被廣泛地運用在食品加工中。標榜低熱量的可樂，以及防止蛀牙的口香糖，許多都是利用阿斯巴甜作為甜味劑的。阿斯巴甜在體內代謝過程中的主要降解物為苯丙氨酸，可影響苯丙酮尿病患者的發育。此外，它分解后屬于氨基酸類物質，可能會影響到嬰幼兒體內的氨基酸平衡。因此，含有阿斯巴甜的食品，苯丙酮尿癥患者不能食用。

阿斯巴甜是被我國政府批準使用的正規食品添加劑，在安全上不會有太大問題。但阿斯巴甜有攝取量的限制。聯合國糧農組織和世衛聯合食品添加劑專家委員會規定：阿斯巴甜每日允許的攝取量為每公斤體重40毫克，且孕婦及哺乳的母親最好不要食用。不過，國內食品包裝上一般都不標注添加量，消費者個人往往無法控制。