2012/2/7 13:43

從營養學講，酸性食品和酸味食品是風馬牛不相及的兩碼事。

日常生活中，我們常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成規律，模仿、學習能力強，成績較佳，這就是大腦功能良好，即聰明。相反，有的嬰幼兒經常哭鬧，吃睡都不好，模仿力和反應都較差，學習成績不良，這就是大腦神經功能較差。這是什么原因呢？醫學家們認為影響的因素甚多，但作為大腦建筑材料的食物是物質基礎。

食物對大腦功能有什么影響？是怎樣影響的呢？一位日本營養學教授回憶說：“我小時候曾患嚴重的神經衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這個問題。后來，我終于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”