2012/2/7 13:35

紅糖，又名黑糖、赤砂糖，它是一種未經提煉的糖。據分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥，具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產婦、兒童貧血時食用。

在月子里，產婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風散寒；產婦失血過多，紅糖可以補血；產后淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不凈，紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用；產婦活動少，容易影響食欲和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用，可使產婦排尿通暢。

此外，紅糖具有溫補作用，在夏季或患發熱性疾病時，如果大量食用，會使產婦出汗過多，感到口渴、咽干，發生脫水，甚至誘發中暑，所以一定要適量。

而白糖除了具備紅糖的一些功效外，還具有潤肺、生津功效。除了給產婦食用外，有發熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等病癥的患者，食用后對補充熱量、改善血循環都有幫助。

因此，對于產婦來說，紅糖和白糖的食用價值沒有明顯高下之分。產婦不妨進食白糖，但產褥早期吃紅糖更為適宜。糖在貯藏、運輸過程中，常受細菌的污染而使人致病。給產婦飲用的糖水應煮開后飲用，不要沖飲。