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食材選購技巧

  • 如何挑選白玉草

    2016/12/14 16:34
    多年生草本，高40-100厘米，全株無毛，呈灰綠色。根微粗壯，木質。莖疏叢生，直立，上部分枝，?；野咨?。葉片卵狀披針形、

  • 怎樣挑選新鮮艾草

    2016/12/14 16:33
    品艾草比較高大，桿粗，葉厚；怎樣挑選新鮮艾草？

  • 如何挑選新鮮藍莓

    2016/12/14 16:33
    一般來說，采摘藍莓不會附帶樹葉和梗。和很多水果一樣，新鮮藍莓果肉緊致，而且看上去干性、飽滿、表皮細滑。具體挑選方法如下：

  • 如何調整牛肝

    2016/12/14 16:32
    牛肝營養豐富，味道頗佳，很受食者喜愛。牛肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死牛肝、灌水牛肝之分。前兩種為上乘，中間兩種次之，

  • 如何挑選康乃馨

    2016/12/14 16:32
    常綠亞灌木，作多年生宿根花卉栽培。因花瓣具繸緣及香郁氣味，而廣受栽培(現代香石竹已少有香氣)。一般分為花壇康乃馨與花店康

  • 如何挑選牛骨

    2016/12/14 16:32
    性狀鑒別，前肢骨：肱骨骨體扭曲，無髁上孔;尺骨、橈骨愈合，尺骨彎曲;掌骨1塊，內體長，另一塊明顯退化。后肝骨：股骨骨體中

  • 如何挑選蟹味菇

    2016/12/14 16:31
    蟹味菇的營養價值我們或多或少了解一些，蟹味菇也不是我們見得多的食用菌，雖然現在的栽培技術是比較成熟。獨特的環境，造就了營

  • 如何挑選莼菜

    2016/12/14 16:31
    ?莼菜的選擇很簡單，新鮮的是有紫有綠不是很均勻色，保鮮的是色澤綠中略灰的那種。如果不在太湖周邊，一般買的都是瓶裝的，灰綠

  • 如何選購生菜

    2016/12/14 16:31
    ?如何選購生菜？挑選生菜時，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。

  • 如何挑選西芹

    2016/12/14 16:31
    不少人誤以為所有的西芹都一樣的，事實上，西芹有多個品種，不同的品種在口感和味道上差異甚大，購買西芹的時候，一定要考慮食材

  • 如何挑選筋多的牛腱子

    2016/12/14 16:30
    牛腱子肉筋多才好吃，很多朋友在問怎么樣才能挑選到筋多的牛腱子肉呢?其實前腿牛腱子筋才是最多的，所以購買時候要一定要挑選前

  • 如何挑選白蝦米

    2016/12/14 16:30
    沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所

  • 如何切牛里脊肉

    2016/12/14 16:30
    切掉里脊上多馀的肥肉和肉筋。如果你想省事，或者你從來沒有切過肉，那你最好選去皮的、去結締組織的瘦里脊。如果你不會切的話，

  • 如何挑選香芋

    2016/12/14 16:30
    選擇頭部紋絡密且多的一般都比較粉,掐著皮較老的。

  • 如何挑選牛里脊

    2016/12/14 16:29
    選好是買一整塊里脊還是只買一部分里脊。由于牛里脊很貴，所以你一次性買得越多越劃算。而且，牛里脊放在冰柜里也能儲存很久，也

  • 如何挑選烏塌菜?

    2016/12/14 16:29
    烏塌菜的功效與作用有滑腸、疏肝、利五臟的功效。如何挑選烏塌菜?？

  • 如何挑選彩椒

    2016/12/14 16:28
    彩椒味道鮮甜又富含營養，但是我們在吃彩椒之前還是要注意挑選的。

  • 如何挑選鴨心

    2016/12/14 16:28
    挑選鴨心，切忌挑選色澤發黑，有異味的。

  • 如何挑選蒜黃

    2016/12/14 16:28
    品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不干，富有清香味，辣味不濃。

  • 如何挑選多春魚

    2016/12/14 16:28
    多春魚體延長，側扁。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位于背鰭后下方。角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏
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