2016/12/13 15:59

1、“挑選玉米時(shí)，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。”

2、葉子嫩綠、捏起來比較軟，稍微用手掐一下溢出白色的漿汁就是新鮮的嫩玉米。

3、若看起來葉子發(fā)黃、顆粒有些發(fā)癟，摸上去感覺硬硬的屬于老玉米了。

4、同一批次的玉米，顆粒越大，玉米越老。

5、此外，禿尖的玉米，是營養(yǎng)不足的表現(xiàn)