2012/2/8 19:04

2、將楊梅果，白糖，檸檬片，甘草粉倒進鍋中，開中小火炒；

3、炒的過程中，就會發現楊梅果肉出來一些汁，繼續炒，中間要用鍋鏟不停地翻炒；

汁收干了就行了，關火。

4、將炒過的楊梅平鋪在盤子里，放進微波爐，中火4-5分鐘。

——擔心掌握不了火候的話，可以先打2分鐘，拿出來看看，如果還是比較濕潤，再繼續。

楊梅干從微波爐拿出來后，裝進干凈無水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，蓋上瓶蓋，上下搖晃幾下，白糖就均勻地裹在每一顆楊梅干上了。

打開瓶蓋，自然晾涼，嘴饞的時候就可以拈起一顆，嘿嘿。

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