2012/2/8 19:02

材料：

豬爪400克，蘋果兩個，無花果六個，銀耳25克。

調料：

精鹽少許。

做法：

1、無花果洗凈；蘋果去皮洗凈，切厚塊，切去蘋果心。

2、銀耳用清水浸至發大，洗凈，放落滾水中高火3分鐘，撈起過冷河。

3、豬爪放入滾水中，高火3分鐘，取出過冷河。

4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬爪、蘋果、無花果、銀耳，中火40分鐘，下鹽調味即可。