2012/2/8 19:00

炸蝦的原料：

大蝦10只。

炸蝦的調料：

面包粉、色拉油各三大匙，面粉適量，雞蛋清兩個，蔥六根，姜三片，紹酒一大匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許。

炸蝦的做法：

1、蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分鐘。[美食中國]

2、蝦先蘸面粉，再蘸雞蛋清，最后蘸面包粉。

3、在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。