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2012/2/8 19:05
翻出處理過的魚段，用微波爐給自己做了一大鍋鮮辣的香菇熏干魚湯，真香~吃得舒服其實也不難而且很快喲~
原料：
魚中段250g、香菇4朵、熏干60g、黃豆芽150g、姜10g、蔥8g、蒜4瓣、鮑魚汁15ml、耗油15ml、生抽15ml、剁椒25g、花椒油2ml、黃酒5ml、鹽2g、白糖2g、清水適量。
做法：
1、魚中段預煎至兩面金黃。
2、黃豆芽洗凈掐去根部。
3、香菇去梗洗凈備用、熏干洗凈后切片。
4、將黃豆芽鋪在鍋底，蔥姜蒜灑在上面。
5、放入預制好的魚段。
6、熏干片和香菇塊依次放在魚段周邊，倒入清水。
7、將所有調味料調成汁。
8、將調味汁澆在玻璃鍋中。
9、玻璃鍋蓋上蓋子，放入微波爐中，高火12-15分鐘即可。（備注：時間可根據蔬菜的制熟時間來定，這次色塵用的菜菜里有黃豆芽，它比較難熟些，所以微波的時間長一點）
