2013/11/2 02:03

6、在奶酪絲上鋪上肉腸粒和培根碎片，再撒上薄薄一層奶酪絲，之后把蔬菜丁和蘑菇丁鋪在上面再撒一層奶酪絲。

7、把蝦擺在上面，最后把剩余的奶酪絲全部撒在上面。

8、爐溫設(shè)定在190度，預(yù)熱5分鐘，把烤盤(pán)置入烤箱內(nèi)的中下架，用上下火190度進(jìn)行最后的烘烤，烘烤時(shí)間大約在20分鐘，烤熟烤透皮墻金黃便可取出，此操作即告全部完成。

此款匹薩特點(diǎn)；匹薩顏色斑斕、皮底焦脆酥香、餡料濃郁香滑、咸鮮味美可口、用料豐富體大、堪稱家庭至尊杰作。

溫馨提示：

1、面團(tuán)要柔軟，發(fā)酵到位，皮搟成方形要使用十字交叉的搟制手法，才能搟成正方形或長(zhǎng)方形。

2、卷邊筑墻時(shí)要整齊，卷好后借助塑膠刮板來(lái)進(jìn)行做最后修整，使之橫平豎直線條整齊墻高一致，這樣烘烤完成后才整齊漂亮。

3、醬料自制要選擇熟透的番茄為好，熬煮起來(lái)較快，在收汁的時(shí)候，收的干一些為好，以不汪湯為最好。

4、初次制作，如沒(méi)良好的烘焙技術(shù)，可事先把肉料炒熟，把蘑菇燙熟，否則外表漂亮而內(nèi)部夾生，再進(jìn)行補(bǔ)烤均屬于失敗。尤其超大的匹薩更應(yīng)注意其烘烤的效果。

5、脆底匹薩進(jìn)行兩次烘烤，先烘坯再放餡料做最后烘烤，會(huì)達(dá)到很好的效果，吃起來(lái)別具風(fēng)味。一次烘坯時(shí)，餅熟顏色淺為最好，所以火候掌握時(shí)間控制很重要。

大炒勺的這款懶人大匹薩，呵呵，“巨無(wú)霸至尊匹薩”就做好了，味道一級(jí)棒，食之會(huì)滿嘴生香，美極了！供喜歡吃披薩和喜歡烘焙的朋友們參考！還請(qǐng)烘焙高手們給予提出寶貴意見(jiàn)！

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