2012/2/8 18:38

〖主料〗：酸豆50克，大番茄1個，新鮮墨魚50克，球狀意大利蔬菜面3個

〖輔料〗：元蔥1／4個，大蒜3瓣

〖調料/腌料〗：白酒30毫升

做法：

(1) 用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，意大利面煮熟備用；

(2) 加入墨魚、淋上白酒拌炒；加入酸豆、番茄續炒；

(3) 最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。

特色：

地道的墨魚面是用墨魚汁做成的，據說有防癌的效果，但做起來非常麻煩，可以用其它意大利面代替，再加上新鮮墨魚實料拌炒，也是墨魚風味十足。