2012/2/8 18:37

配料：

白吐司4片、馬鈴薯(大型)1個、紅蘿卜(小型)1條、青豆仁20克、蘋果 1/4顆、奶酪片4片、美乃滋適量。

做法：

1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀主；紅蘿卜丁煮軟；青豆仁先氽燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠

2、蘋果洗凈，連皮切成小丁；奶酪片全部對切成兩半備用

3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美乃滋混拌均勻，做成肉餡備用

4、取一片白吐司，鋪上做法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將吐司卷起，最后將奶酪片圍在吐司卷的中央做為腰帶即可。