2012/2/8 18:45

Tips：

1、用蔬菜代替色素，烤出的肉顏色很漂亮；

2、豬頸肉比較嫩，也可以用其它部位的肉替代；

3、腌制肉期間，常用筷子在肉表面戳洞，這樣可以使肉入味；

4、烤架上刷油防止肉粘連；

5、酸甜的梅子加蜂蜜使烤肉的味道很獨特；

6、烤制時間依各家的烤箱決定，也可將肉切小塊縮短時間。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100h7dy.html