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2012/2/8 18:44
世界各地咖喱口味的學問：
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。
咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同，各種口味的咖喱大約有十多種之多，務請各位享受時點紅點綠，由最唔辣吃到最辣，才能領教到其中的層次同深度……
原料：
牛肉、小土豆、胡蘿卜、洋蔥、泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水淀粉。
做法：
1、小土豆洗凈削掉表皮；（土豆皮含有農葵素的有毒物質，一定要削皮）
2、胡蘿卜去皮和小土豆都切滾刀塊，洋蔥切塊；
3、牛肉洗凈切塊，放入開水里稍稍汆出血水，撈出洗凈備用；（此次牛肉稍瘦）
