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2012/2/8 18:43
大多人都會受到自己所處環境和人生經歷的影響，有著一些“固執”的想法和行為。隨著歲月的推移，有的固步守舊，一直堅持著自己的那些想法和行為。結果是失去了很多嘗試新鮮事物，接受新鮮觀點的機會，說白了，就是讓自己的人生丟掉很多色彩。而明智的做法就是，勇于嘗試自己未曾經歷的新事物，無論成功失敗，都會豐富你的人生……
吃，亦是同樣道理，不要一味糾結在沒見過，沒吃過的想法上，大膽嘗試一下。喜歡，我們就多了一些選擇；不喜歡，大不了當經驗，以后記住就是了！
我對披薩的認識是學校門口的小面包店，拿面包底子做的簡易披薩，自此我一直固執的認為厚底的披薩才是我的最愛。直到有一天我憑著自己的好奇心做了一次脆底披薩，哇，原來披薩也可以這么吃，自此我又愛上了脆底披薩……
脆皮披薩面皮：（八寸餅皮一個）
面皮原料：
高筋面粉120g、干酵母2g、水60ml（夏天用涼水，冬天用溫水）、橄欖油13g、鹽1g
（八寸餅皮一個）。
面皮做法：
1、所有材料混合均勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
2、發好的面團排氣揉勻，搟成八寸大小的薄面皮，鋪在披薩盤上，用叉子在面皮上均勻插一些小孔；
3、烤箱200度預熱，烤10分鐘取出待用。
金槍魚茄子脆底披薩：
原料：
脆底餅皮一張、青椒絲、茄子片、金槍魚罐頭適量、馬蘇里拉奶酪100g、披薩醬兩大勺。
做法：
1、茄子片放鍋內煎至變軟；
2、餅底抹勻披薩醬，撒1/3奶酪碎，鋪上茄子和青椒絲；
3、灑入瀝去水份的金槍魚肉和青椒絲，把剩余的奶酪均勻鋪在上面；
4、烤箱200度預熱，放入披薩烤10分鐘至奶酪表面金黃即可。
可以成倍的增加面皮的材料，一次多做幾個餅皮，想吃的時候隨意放點材料，一會兒就能吃上……
金槍魚茄子脆底披薩成品圖：
