2012/2/8 18:43
日式煎餅的材料：
糯米粉200克、清水100克、綠茶1茶匙、白砂糖２０克、紅豆沙適量.。
日式煎餅的做法：
1、將白砂糖、綠茶放入清水中溶解；
2、將水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面團，揉成長條，再分成若干25克的糯米團；
3、糯米團壓扁，包入紅豆沙，捏揉成圓球，再壓成圓餅；
4、放入蒸籠中，以中火蒸6分鐘，取出，再以平底鍋煎至兩面金黃即可。
廚房心得：
糯米團蒸完后特別粘不好煎，可稍放涼再煎。
客戶端
2012/2/8 18:43
日式煎餅的材料：
糯米粉200克、清水100克、綠茶1茶匙、白砂糖２０克、紅豆沙適量.。
日式煎餅的做法：
1、將白砂糖、綠茶放入清水中溶解；
2、將水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面團，揉成長條，再分成若干25克的糯米團；
3、糯米團壓扁，包入紅豆沙，捏揉成圓球，再壓成圓餅；
4、放入蒸籠中，以中火蒸6分鐘，取出，再以平底鍋煎至兩面金黃即可。
廚房心得：
糯米團蒸完后特別粘不好煎，可稍放涼再煎。
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