2012/2/8 18:43

做法：

1、煮醋在一個大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

2、拌飯、煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鐘以后，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。略微晾一會，然后，把煮好的米飯拌入醋，蓋上，靜置20分鐘左右

3、把蝦都，放到鹽水里煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色

4、蝦取出，待涼后，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每只蝦仁都攤開放平。

買來很新鮮的生魚片（三文魚），切成片備用。

北極貝，一切兩半（也不要切斷），然后攤平放好。