2012/2/8 18:43

小咕嘟上菜 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

把腌好的各種原料放在刷好油的烤盤上，也可墊上吸油紙，眨眼之間，肉香便會裊裊飄入你的肺中，再加上肉在上面滋滋冒油的聲音，真是讓人垂涎不已。烤鍋隨著溫度的升高，肉上的油泡裂開發(fā)出撲鼻香味，肉香四溢的香氣四處飄散。

總結(jié)：肉雖很香！但吃肉肉畢竟不是我的特長，更在乎的也許就是這種親自動手的過程。更象成人玩過家家式的小游戲。游戲結(jié)束，油煙四起，需開窗散味。。。

原料：

牛肉300克、A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）、B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺）、蔬菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量、大蔥半根、C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺）、蒜3個。

調(diào)料：

大醬2大勺、辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成。

做法：

1、把牛肉切成適當(dāng)大小，加A，放1小時左右，使調(diào)料浸入。

2、把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里。

3、牛肉1加B拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入。

4、先用［薄塊烘烤］預(yù)熱7分鐘，然后放入肉串，用［薄塊烘烤］烤焗7分鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤焗7分鐘，取出。

5、在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃。      

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/108856903.html