2012/2/8 18:42

步驟：

1、所有的材料先用水焯熟，切成條。照片上的量正好夠卷三卷，雞蛋一個，蟹棒4個，香菇大朵的2個，黃瓜條和胡蘿卜條各幾根。米飯要用軟硬適中的，晾涼后再用，熱米飯鋪到海苔上的話會使海苔變軟。

2、把晾涼的米飯與壽司醋拌勻，均勻鋪到海苔上。一開始我老老實實地按朋友說的四周留空隙，在成功卷成第一個后，我大膽地決定只把下面這一邊留出空隙就好，其余三邊鋪滿。

3、然后把材料擺在米飯上，向下一點的位置或中間都可以。量一定要掌握好，千萬不能貪心，要不然就卷不起來了，照片上的量就剛剛好。心里暗暗念叨：這小日本，用這么點點的材料竟賣那么貴的價格！材料鋪好后，再抹上一層蛋黃醬，或者是其他你喜歡的沙拉醬。