2012/2/8 18:40

授權原創博客：【雪花坊】美食收集作坊
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

法裔加拿大人，繼承了他們祖輩對美食的熱愛。法裔加拿大菜，不僅有傳統法式菜肴的精致，也有墾荒農人的粗獷。魁北克人發明的肉汁奶酪薯條(poutine) ，淳樸又不失美味。酥脆的薯條，上面放一堆新鮮的軟奶酪，把滾燙的肉汁澆在上面。滾燙肉汁融化了部分奶酪，吃的時候還能拉得一絲絲的，非常的好吃。肉汁還軟化了一部分的薯條，使其有脆有棉。雖然熱量很高，也檔不住吃上了癮的大眾啊！最經典的，不用上高檔餐廳，還是在魁北克任何一個鄉間，找路邊的小店，絕對錯不了！

我這回是偷懶，大多數東西都是買的半成品，沒有從頭到尾DIY。不過給大家看看，這道非常簡單的，卻又很美味的“菜”是怎樣一回事。

主要原料：

薯條一包，我買的是冰凍的，已經炸過一回的半成品。

生奶酪疙瘩一包，英文是Firm Unripened Curd Cheese。如果買不到，可以用馬蘇里拉代替。

肉汁粉一包，如果你有自己的烤肉汁，那會更鮮美的。