2012/2/8 18:40

做法：

1、南瓜去皮，去瓤，切塊，放微波爐里用專用器皿裝著，蓋蓋，轉熟，壓泥。

2、雞蛋和蛋黃打散，和南瓜泥攪勻。

3、牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波爐加熱2分鐘。

4、把2中的加入3中混合，用篩網過篩。

5、過篩后倒入布丁碗中，把碗蓋蓋，擱在一盤中，盤中放些熱水，一起入微波爐用解凍檔轉至凝固即可。

6、小鍋中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直攪拌，直出現糖色后，可再加少許開水。攪勻即可成焦糖汁。