2012/2/8 18:39

授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

小時候常看爸爸做飯，感覺爸爸做飯比媽媽做的好吃。在那個困難的年代，爸爸端上來一盤肉末土豆絲，我和弟弟就會風卷殘云地報銷干凈。映象最深的是爸爸被打成右派不上班的那半年，爸爸幾乎天天給我們做好吃的，糖三角、豆包、饅頭、花卷、燉鳳爪、燉豬頭肉（那時候的北京人不吃鳳爪呀、豬頭呀、肝肺呀這些東西，我爸爸就用很便宜的價格買回來給我們大肆滋補身體）……凡是過去只能到食堂買的爸爸都親手做。那段日子真的太美妙了，對我們而言是這樣的，畢竟那時我們還不能理解什么是右派，什么是隔離反省，什么是大人的心境，什么是風雨飄搖……但是，爸爸忙碌地在爐灶前用他默默的愛給我和弟弟一個穩固、安全的家，這在那個年代是多么的不易。

現在，我自己也圍著爐灶轉了很多年，深切地感受到了家就是主婦揮一滴一滴汗用一點一點心營造出來的人間滋味。這滋味在案板上，在炒勺里，在碗盤中，在家人的心坎深處……對主婦而言，贊美當然好，但最好的不過于看著家人津津有味地吃完你親手烹制的菜肴時的神態，那時的滿足與愜意，仿佛是佛前的青蓮一瓣一瓣綻開……

看了電視廣告上的珠圓玉潤Pizza，沒吃過，就自己動手仿制，呵呵~~~算是色塵版的珠圓玉潤吧

制作方法：

pizza皮：原料：

酵母2g  溫水90ml 中筋面粉150g 糖1/2匙 鹽1/4匙 橄欖油10g

做法：

溫水溶解酵母后，加面粉、糖、鹽揉成面團，再加油揉好后用保鮮膜包好發酵；

pizza汁：原料：

洋蔥1/4個 蒜粒3個 橄欖油8g 番茄沙司2匙 水3匙 糖1/2匙 鹽1/8匙 黑胡椒1/4匙

做法：蔥、蒜切末入鍋炒香后放入沙司、水、糖、鹽、黑胡椒翻炒，開鍋后關火。