2012/2/8 18:39

原料：

羊乳酪100g，鮮乳酸200g，現磨的黑胡椒1茶匙，洋芫荽1/2把（約30g），開心果核仁120g，牙簽30支（30人份）

制作時間：50分鐘

每份熱量：約55kcal

做法：

1.將羊乳乳酪放在碗中，以湯匙碾碎，加入鮮乳酪和黑胡椒后，一起攪拌均勻，直到調料成黏稠狀。

2.清洗洋芫荽，瀝干后，將葉子切碎，拌入調料中。[美食中國]

3.把開心果剁成小顆粒。用茶匙挖出一小撮的乳酪調料，并在手中搓成1元硬幣大小的圓球，再滾上開心果粒。

4.先將乳酪球冷藏。待要食用時，擺在平盤上，可隨個人喜好，在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙簽。

備注：

部分乳酪可滾上其他的核仁，如碎胡桃等，如此可以增加味覺與視覺上的變化。喜好重口味，可能選擇藍紋乳酪來替代羊乳酪。

特點：迅速簡便，成功率高

小帖士：這道餐點很適合放在全麥面包上食用。