客戶端
2012/2/8 18:50
十一過后從陜西回來的這幾天我還一直處于放松狀態。逛逛市場，串串珠子，拜訪一下朋友，要不就是發發呆。總是基本上什么正事兒沒干還整得自己挺忙。虛偽的來講，其實我也不想這樣兒一直休假下去，主要是我的相機沒有修好，沒它干不了活兒，我也著急啊，沒辦法，它休假我也只能蹭著一起休假了。終于，在闊別了我的相機半個月左右之后，昨天下午終于接到維修站電話可以領取了，急忙忙跑去把自己的相機領了回來，今天開始，我正式開工嘍······
薯片三文魚沙拉
原料：
調料：
白砂糖15克、海鹽1克、丘比千島醬2大勺、淡奶油20克、綠芥末1/4小匙。
做法：
1、三文魚去皮切小丁備用。
2、橙子去外皮后取瓣內橙肉備用。
3、將橙肉和三文魚丁白糖和海鹽混合腌制20分鐘。
4、千島醬，綠芥末，淡奶油混合攪拌均勻制成醬汁備用。
5、將腌好的三文魚放在薯片上，淋上醬汁。
6、表面撒黑魚子醬加苦菊葉裝飾后制作完成。
碎嘴嘮叨：
1、購買三文魚時應選擇魚肉色澤橙紅，白色紋路清晰漂亮，肉質有彈性的為佳，整條購買時觀察魚鰓鮮紅者比較新鮮。建議去大型超市購買，質量比較有保證。
2、奶油類應選擇動物性淡奶油，這樣才能奶香濃郁增加風味。
3、因為三文魚的保鮮期很短，制作完后應盡快食用。
